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腊肉可以放多久

2饮食常识 2021-05-31 16:42:59

过年做了很多腊肉,放了几个月了还没吃,也没有坏。腊肉可以放多久啊?

匿名用户
2021-05-31
腊肉的保存期一般为6-12个月

腊肉的保存期一般为6-12个月,根据腊肉本身含水量、周围温度和湿度的不同,其保存期也不同,如超过12个月,质量就很难保证了。”低温、干燥的环境适合腊味的保存,一般来讲,冬季温度较低、湿度也不大,如果打算两星期内吃完,而室内气温又低于摄氏20度、湿度低于60%,便可以不用放进冰箱,只要放在通风、阴凉的地方即可。

如果需要长时间保存,可先将腊肉进一步烤干、晒干,用保鲜袋按一次食用份量封装,放于冰箱冷冻室内储存,一般可存放12个月。尽管如此,还是建议大家尽早食用,毕竟肉类保存时间越长,营养损失越大。

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