芋头怎么做好吃

干煸芋头的做法

食材：芋头3个，大蒜3瓣，生姜1块，花生10克，红椒10克。

调味料：豆瓣酱半汤匙，豆豉1汤匙，盐1茶匙。

步骤：

1、芋头去皮，切成小块，放入碗中倒入清水浸泡。

2、姜切末，蒜切末，小葱切葱花。

3、锅中下油，倒入蒸好的芋头，炸至表面酥脆，捞出沥油。

4、锅底留油，加入豆瓣酱半勺，放入蒜末、姜末炒香。

5、再放入红辣椒、花生碎、豆豉，倒入芋头翻炒均匀。

6、最后出锅装盘食用。