莴笋怎么做好吃

干锅莴笋的做法

食材：莴笋200克、胡萝卜50克、五花肉50克、油适量、盐1茶匙、蒸鱼豉油1茶匙、蒜3瓣、小米椒5克、生抽1茶匙、小葱1根。

步骤：

1、五花肉洗净切片，莴笋洗净切滚刀块，胡萝卜洗净切滚刀块备用。

2、小葱切葱花，蒜切片，小米椒切圈备用。

3、首先起锅烧热水，水开放入莴笋、胡萝卜焯水2分钟，捞出备用。

4、然后起锅倒油，油温6成热，放入五花肉煸炒出香味，再放入小米椒、蒜片翻炒均匀。

5、接着放入莴笋、胡萝卜，继续翻炒2分钟。

6、接下来放入生抽、盐、蒸鱼豉油，加少许清水翻炒均匀，焖煮3分钟。

7、最后盛入盘中，撒上葱花即可。