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鲍鱼怎么做好吃又简单方便

2烹饪技巧 2021-07-08 09:35:59

鲍鱼是生活中的一种十分常见的海鲜,其营养价值很高,食用后对人体十分有益。所以我家经常买鲍鱼来吃,但是一般都是我爸做饭。毕竟我是一个厨房杀手,但是我今天想学一下如何做鲍鱼,请问有什么适合新手做的鲍鱼菜品吗?

匿名用户
2021-07-08
蒜蓉粉丝鲍鱼、鲜鲍鱼。

蒜蓉粉丝鲍鱼的做法

食材:鲍鱼300克,粉丝1个,大蒜8瓣。

调料:生抽1汤匙,蚝油1汤匙,白糖半茶匙,葱花适量。

步骤:

1、粉丝加温水浸泡,蒜切末。

2、鲍鱼洗净,肉壳分离,表面切花刀。

3、鲍鱼壳放入盘中摆好,依次放入粉丝,鲍鱼放在粉丝上。

4、锅中热油,放入蒜末炒香,倒入白糖、生抽、蚝油拌匀。

5、炒好的蒜酱淋在鲍鱼上,放入锅中蒸8分钟。

6、取出撒上葱花即可。

鲜鲍鱼的做法

食材:鲜鲍鱼8个、大蒜5瓣、上海青100克。

调味料:食用油5克、蚝油3克、白糖1克。

步骤:

1、上海青对半切开,放入沸水锅中焯烫30秒,捞出备用。

2、鲜鲍鱼洗净,大蒜切末。

3、蒸锅放水煮沸,放入鲍鱼蒸8分钟,关火焖2分钟,取出,盛入盘中。

4、炒锅中油温5成热时,下入蒜末炒香,放入蚝油、白糖,少许清水炒匀煮沸,将汤汁淋在鲍鱼上,放入上海青摆盘装饰即可。


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