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梭子蟹怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-26 16:31:31

我男朋友是青岛人,他特别爱吃海鲜,尤其是梭子蟹。今天是他的生日,我就准备给他做一道梭子蟹的菜,但是我不怎么下厨房,也不会做海鲜,所以想问一下大家梭子蟹有什么好吃的做法吗?具体应该怎么做呢?

匿名用户
2021-07-26
咖喱梭子蟹

咖喱梭子蟹的做法

食材:梭子蟹600克,小葱2根,生姜1块,大蒜3瓣,小米辣1个,鸡蛋1个,香茅2根。

调味料:淀粉1碟,椰浆1勺,咖喱1碟。

步骤:

1、将梭子蟹进行分解,去除内脏。

2、香茅切小段,蒜切末,小米辣切开。

3、蒜切粒,姜切片,大葱切片。

4、小葱切小段,姜切片。

5、蟹肉沾上淀粉。

6、起锅烧油,将蟹肉下油锅,煎至定型捞出。

7、锅中留底油,倒入蒜末、姜片、葱段、咖喱。

8、加入椰浆、香茅,注入适量清水。

9、倒入梭子蟹,加入小米辣,大火煮5分钟。

10、最后加入鸡蛋,大火翻炒收汁出锅,撒上葱花即可食用。


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