泡菜的制作方法和配料

2烹饪技巧 2021-05-15 17:55:12

怎么想吃怕泡菜了都是去外面卖，但有时候买的都不好吃，所以想自己弄一个泡菜坛子，所以问一问泡菜怎么做哦？

所需材料：

胡萝卜1000g、食盐100g、干净的清水1000g、辣椒100g、姜100g、泡菜坛子1个、大蒜100g、白酒50g、八角200g、花椒粉100g。

做法：

1、首先准备一个泡菜坛子清洗干净沥干水分。

2、准备菜品：胡萝卜、辣椒、姜、打算清洗干净，胡萝卜切条（也可添加白萝卜、豇豆等菜品根据喜好）。

3、把准备好的所有食材倒入泡菜坛子中，然后加入适量的水分，加入足够多的盐，注意了，盐一定不能放得太少，盐太少会导致泡菜变味。

3、最好可以加一点买回来的泡椒和泡水，这样能泡菜能更好吃也能更快泡好。

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