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发苦的芹菜能吃吗

2生活百科 2023-08-01 17:38:05

匿名用户
2023-08-01
发苦的芹菜能吃吗

发苦的芹菜能吃。如果整个芹菜都有强烈的香气,而且上部有很多分支的则为旱芹,这样的芹菜发苦是正常的,可以食用。如果水芹、西芹带有苦味,是因为叶子没有摘干净,不吃叶子即可解决问题。 

水芹菜是致癌最高的蔬菜吗

水芹菜并不是致癌最高的蔬菜之一,而是含有微量的芹菜素和香豆素,这两种化合物在体内代谢后可能产生致癌物质。但是,水芹菜中的这些成分含量很少,不会对人体造成明显的致癌风险。


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