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拌芹菜怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-04-04 13:50:44

匿名用户
2023-04-04

做法一

原料:芹菜,花生米。

辅料:大料,香叶,葱,姜,盐,糖,白醋,鸡精,酱油。

做法:

1、芹菜摘洗干净,锅中加一些盐,油把芹菜焯烫一下过凉。

2、芹菜切小段加一些盐,糖,白醋,鸡精腌拌一时。

3、花生煮好取出调料控干水分和芹菜一起加一些酱油,香油拌匀即好,也可放冰箱冷藏一时让食材更入味。

做法二

原料:芹菜,胡萝卜,木耳。

辅料:火麻油,醋,盐,蒜,酱油。

制法:

1、木耳泡发,胡萝卜切丝,芹菜切丝。

2、沸水焯木耳。

3、沸水焯芹菜胡萝卜。

4、焯好了放到碗里放上碗,蒜米,陈醋,料酒,搅拌均匀。

5、倒入火麻油调味,食用盐根据个人口味调整即可。

做法三

原料:鲜嫩芹菜二斤、精盐五钱、香油五分、特醋三钱、酱油三钱。

制法:将芹菜摘叶拣净,削去毛根,洗净。切成五分长节,入开水锅里焯一下,之后撒上精盐拌匀,食用时浇上酱油、特醋、香油,也可浇入花椒油其味更长。醋不可早放,否则菜会变黄。

特点:翠绿香嫩,富有营养。



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