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粉条炖多久

2烹饪技巧 2021-08-07 09:45:14

男朋友是地地道道的东北人,超级爱吃白菜炖粉条。但是我之前做了好几次白菜炖粉条,口感都不是很好,粉条都有些不成形了,不知道是不是因为炖的时间太长了。所以想问问大家,粉条炖多久口感最好呢?

匿名用户
2021-08-07
炖粉条一般10分钟左右就可以了。

其实炖粉条的时间不宜过长,也不宜过短,大约需要10分钟。因为粉条炖的时间过短的话,本身粉条就还没有烂,吃上去的话有一种硬硬的感觉,不容易嚼断。但是如果说粉条炖的时间太久的话,会将粉条炖糊,这样的话就不能成形,吃上去的口感也会欠缺很多,所以一般炖10分钟左右粉条就可以了。

很多小伙伴第一次炖粉条的时候,直接把干的粉条就放到锅里面去炖,其实这样子炖的时间比较长,而且有可能口感上也不是特别好。因此我们可以提前准备一盆冷水,然后将干的粉条先放在冷水当中浸泡,泡软之后再放入锅中的开水进行炖,这样的话既省事而且炖起来方便,吃起来的口感也非常好。


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