骨头炖多久

2烹饪技巧 2021-08-07 08:56:08

最近家里的小朋友不太爱吃饭，我担心他的营养跟不上，就准备炖点骨头汤给小朋友喝，补充一下营养。但是我是一个厨房小白，没怎么下过厨房，所以想问一下大家，骨头应该炖多久口感才比较好呢？

一般骨头炖一个半小时左右。

从营养学的角度来说，骨头炖汤的时间不能太短，这样还没有完全熟透，不利于消化，而如果骨头炖汤炖的时间太长，也会破坏里面的养分，所以一定要掌握一个平衡点，这样才会对身体更好。

一般大骨头炖一个半小时就会熟了，如果炖煮的时间太长肉质太烂，吃起来就没有什么口感，不过如果更想要吃肉的话，那么最好炖两小时左右，这样能完全将骨髓里面的汤汁都煮出来，汤的味道更加鲜美。另外，骨头炖汤前需要焯一下水，这样炖出来的骨头汤口感更好。

有用0 没用0 收藏分享给朋友

其它类似的问题

鸡蛋饼煎多久煮元宵应该是冷水下锅还是热水肉怎么做好吃鱼要烤多久粉蒸羊肉要蒸多久大肠怎么做好吃羊排炖多久青椒怎么做好吃粽子冷水下锅还是热水下锅牛蛙怎么做好吃鱼汤怎么做好吃鸭肉怎么做好吃