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花生发霉了还能吃吗

2生活百科 2022-08-16 13:45:32

花生发霉了还能吃吗?

匿名用户
2022-08-16
花生发霉了还能吃吗 发霉的花生适合吃吗

1、花生发霉了不能吃。 

2、花生容易感染黄曲霉,黄曲霉产生的黄曲霉毒素是极强的致癌物;黄曲霉毒素非常耐热,可达270摄氏度高温,一般加热处理不能使其分解,因此发霉的花生一定不能吃;发霉的花生一般也可能会伴随哈喇味,主要是花生中油脂氧化酸导致的。

花生含淀粉吗

花生含淀粉。花生的主要成分及比例为:脂肪油百分之四十到百分之五十,含氮物质主要是蛋白质、氨基酸、卵磷脂、嘌呤、花生碱、甜菜碱、胆碱等物质百分之二十到百分之三十,淀粉百分之八到百分之二十一,纤维素百分之二到百分之五,水分百分之五到百分之八,灰分百分之二到百分之四,少量维生素等。

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