腊肉怎么腌制

2烹饪技巧 2021-05-15 17:55:12

今年冬天准备买点肉来腌制腊肉，而腊肉云贵川渝的都挺出名的，想问问这些地方的腊肉都是怎么腌制的？

1、制作腊肉的时间应当选在10度左右的季节里，猪肉部分最好使用带皮、肥瘦相间的猪臀部肉；

2、猪肉清洗干净后，将猪肉切成大小合适的条状，放入盆中；

3、按照猪肉的多少适量加入五香粉、生抽、盐以及糖，搅拌均匀后放入准备好的密封容器中腌制一段时间即可。

温馨提示：

腊肉在腌制前不要用冷水清洗，要把骨头全部剔除，这是因为骨髓容易变质。

有用0 没用0 收藏分享给朋友

其它类似的问题

糖醋蒜的腌制方法腊八蒜的腌制方法羊肉串的腌制方法烤鸡翅怎么腌制酸豆角的腌制方法腊肉怎么腌制甜蒜的腌制方法辣白菜的腌制方法烤肉的腌制方法酸菜的腌制方法咸鸭蛋的腌制方法家庭烤肉的腌制方法