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灌好的香肠怎么处理

2生活百科 2022-12-27 10:32:56

匿名用户
2022-12-27

灌好的香肠,用棉绳或者浸湿的干玉米皮,隔15厘米左右系一下,指导都分段完成。把香肠挂在露天阳台或者窗户外面,阳光下晒3-5天,香肠就外硬里软了。再把香肠放在阴凉通风处晾10天左右,中间捏一下,如果干的差不多,就可以了,如果喜欢有嚼劲的,就多晾几天。晾好的香肠,截成一段一段的放在冷冻里面保存,想吃的时候拿出来上锅蒸熟即可。

注意事项

在晾晒过程中应避免淋上雪水雨水,否则香肠变酸。晾晒过程中一定要注意通风要好,香肠怕捂不怕冻。


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