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辣子鸡的制作方法

2烹饪技巧 2021-08-19 16:26:54

作为一个重庆人,我真的是无辣不欢,所以我特别爱吃辣子鸡。但是我不会做饭,所以只是在外面买着吃。但是我今天突发奇想,就想自己在家做一次。所以想问一下大家,辣子鸡应该怎么做才比较好吃呢?

匿名用户
2021-08-19

辣子鸡的做法

食材:鸡腿400克、麻花50克、姜1块、蒜5瓣、小葱2根、干辣椒30克、花椒5克、熟白芝麻2克、花椒粉2克。

步骤:

1、蒜切片,姜切片,鸡腿洗净切小块。

2、油温烧至6成热,放入鸡丁炸至金黄,捞出待用。

3、锅中留底油,爆香姜蒜片,放入花椒、干辣椒炒香。

4、放入鸡丁翻炒均匀,加入盐1勺、鸡精1勺炒匀。

5、放入花椒粉2克、辣椒粉2克、麻花翻炒均匀,盛出撒上白芝麻即可。


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