阅品美食
阅品美食移动版
手机移动版
微信公众号
微信小程序
今天我去逛超市了，看见黄花鱼很新鲜就买了一些回家。问家里的小朋友想吃什么，她回答说想吃焖黄花鱼。但是我之前没做过焖黄花鱼，所以想问一下大家，黄花鱼焖多长时间最合适呢？
一般而言，黄花鱼焖10分钟左右就好了，但若黄花鱼的个头较大的话，可适当延长焖制时间。
焖黄花鱼的做法：
黄花鱼收拾好，洗净控干，背部划几刀；
准备大蒜约2头、葱段姜片适量，干红辣椒适量，大料1颗，花椒少许；
锅烧热后加适量油烧热，将黄花鱼滑入，煎至两面金黄后盛出；
倒出多余的油，留一点，爆香干辣椒、葱姜蒜，加入花椒大料，炒出香味；
放入煎好的黄花鱼，烹入醋和白酒，出香味后加入酱油调节颜色；
加入适量清水，将近没过鱼身即可，调入少许糖和盐调味，大火烧开后转中火焖；
约15分钟后，待汤汁变少且浓稠后即可起锅装盘。
渝公网安备 50010302002924号 手机移动版微信公众号微信小程序
