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牛排七分熟煎多久

2烹饪技巧 2021-08-07 10:12:48

呜呜呜,我真的太爱吃牛排了,我可能上辈子就是一块牛排。七分熟的牛排是我的最爱,保留着一点微红的肉质,吃起来都还带汁,好吃得简直飞起来。当然,这都是别人家的牛排,我自己是做不出来的。我每次都把握不好时间,所以想问一下大家牛排七分熟煎多久最合适呢?

匿名用户
2021-08-07
牛排的七分熟的煎制时间需要根据牛排的种类和厚度来定。

西冷牛排是牛背脊上面最嫩的一个部分,口感非常独特,鲜嫩多汁,如果西冷牛排需要达到7分熟大概需要一分钟的时间,每面煎至30秒的时间。

丁骨牛排则每面需要煎至3-5分钟,煎至7分熟总共需要6-10分钟的时间。

菲力牛排是牛腰的内肉,菲力牛排具有油脂少的特点,对于火候也有非常高的要求,如果煎时间太久会变老,口感会变差,煎至7分熟需要煎至6-10分钟,每面煎至3-5分钟。

肋眼牛排是胸部的肋肌的肉,非常的有嚼劲,两面都煎至7分熟需要2-4分钟。

如果普通牛排在1.5cm左右,7分熟需要大约一分半的时间,而2cm的牛排7分熟需要多10秒的时间。


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