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鲫鱼汤炖多久

2烹饪技巧 2021-08-07 09:07:38

听说夏天很适合喝鲫鱼汤,所以我今天早上逛超市时就买了一些鲫鱼回家。但是我是一个厨房小白,之前也没做过鱼汤,没有什么经验,所以想问问大家鱼汤炖多久比较合适呢?

匿名用户
2021-08-07
鲫鱼汤一般需要炖20分钟左右。

鲫鱼汤一般情况下需要熬制20分钟左右即可,但是不能炖的时间太久,否则会使得鱼肉变老,缺乏鲜嫩的口感,而且会使得一部分营养流失,所以在煮的过程中一定要注意。如果想要鲫鱼汤熬出来是白色的话,则需要先将鲫鱼煎一下再加水熬汤。另外,加开水熬鲫鱼汤最好,这样熬出来的鲫鱼汤口感更好。在熬鲫鱼汤时,还可以加一些豆腐在里面一起炖,营养更好,有利于人体吸收。

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