鸭血怎么做好吃

酸菜鸭血粉丝汤的做法

食材：鸭血300克、泡椒200克、酸菜5个、泡姜1块、粉丝50克、大蒜2瓣。

步骤：

1、粉丝倒入温水泡软，鸭血切块。

2、泡椒切碎，泡姜切碎，姜切末，蒜切末，香菜切段。

3、首先锅中倒入适量油，油温7成热，放入泡椒、泡姜、姜末、蒜末炒香。

4、接着放入酸菜炒半分钟，倒入适量清水煮开。

5、接下来放入鸭血煮2分钟，放入粉丝煮熟。

6、最后放入1勺盐、半勺鸡精、1g胡椒粉拌匀撒上香菜即可。