大黄鱼怎么做好吃

鼓汁大黄鱼的做法

食材：大黄鱼200克、豆鼓20克、油适量、老干妈10克、料酒1茶匙、姜1块、小葱1根、大葱1段、红椒10克。

步骤：

1、大黄鱼洗净打上花刀。

2、红椒切丝，姜切丝，小葱切葱花，大葱切丝。

3、首先盘内放入黄鱼，撒上姜丝，铺上豆豉和老干妈。

4、然后淋入料酒，放入蒸锅中，大火蒸10分钟。

5、接着将鱼端出来，撒上大葱丝和红椒丝、葱花。

6、最后淋入蒸鱼鼓油，淋上热油即可。