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萝卜炖牛腩

新鲜牛腩外表微干或有风干膜,不粘手,弹性好,变质肉的外表粘手或极度干燥,新切地断面发粘,指压后凹陷不能恢复,留有明显压痕。
  • 400克牛腩
  • 2瓣大蒜
  • 半个白萝卜
  • 1块生姜
  • 3个干辣椒
  • 1克花椒
  • 2个八角
  • 1小块桂皮
  • 1克茴香
  • 适量冰糖
萝卜炖牛腩 详细制作步骤 ▼

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