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空心菜叶子可以吃吗

2生活百科 2023-07-28 14:56:24

匿名用户
2023-07-28
空心菜叶子可以吃吗

空心菜叶子是可以吃的。空心菜又称通菜、蕹莱等,是常见的一种蔬菜,叶子和茎部都可以食用,空心菜叶子中含有大量的维生素C、胡萝卜素、纤维素及钙、钾、铁等矿物质,营养丰富,适量食用可以补充多种营养,还能促进食物消化。   

空心菜的挑选方法

1、选择不长根须或者根须较少的空心菜,因为根须越多空心菜越熟。

2、空心菜茎管细,口感细嫩;空心菜茎管粗,口感脆。另外,空心菜梗偏绿口感细嫩,而菜梗偏白,口感会脆。

3、不要买蔫的、有损伤的、有黄叶的。要选叶面宽大,颜色绿且光亮,根茎不太长,整体根须较少或者没有的空心菜。

4、不要购买茎管底部的切口有腐烂或者变色的空心菜。这样的空心已经坏掉或者不新鲜。另外茎管底部的切口看起来太干燥,明显是缺失水分,也不新鲜,不建议购买。

                 

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