空心菜是凉性的吗

空心菜是凉性的。空心菜是属于一种凉性的食材，吃这个空心菜的时候需要注意，自身体质就比较虚寒的人群是不能食用，体质虚寒的人群食用之后会导致人体健康出现不利影响。 

空心菜要煮多久才熟

一般煮个2~5分钟即可。空心菜比较容易熟，用旺火快炒2~5分钟即可，若炒菜时间太长，不仅会降低口感，还可能会使空心菜变黑，另外，清洗空心菜的时候，我们可以用清水浸泡几分钟，并且可以加适量盐或柠檬汁，这样可以避免空心菜炒黑。