龙井茶的冲泡技巧

一、上投法

1、龙井茶的泡法，可采用“上投”的方法。在煮茶之前，先取一只洁净的、清澈的茶杯，洗净后，将茶杯放入沸水中，再将茶杯放入四分之三的茶杯中。

2、把龙井茶倒进杯子里，龙井茶就会随着茶叶的吸收而渐渐沉下去，茶叶的色泽也会随着茶叶的色泽而逐渐改变，你就能看见茶叶在水里慢慢地舒展开来，呈现出一幅优美的图画。

二、中投法

1、泡茶也可以采用“中投”的方法，在泡茶之前，先将茶具放入沸水中，然后加入半杯沸水，然后将适量的茶水倒进杯子里，这样就可以让茶叶慢慢的舒展开来。

2、向茶杯中注入沸水，这一次可以注入四分之三的水，2-3分钟后，茶杯中的茶叶即成，可先闻到茶香，再喝。

三、用盖碗茶具来冲泡

龙井茶也适合用盖碗茶具进行冲泡，泡茶前用开水冲茶具，取茶叶3~5g，直接放入盖碗中，倒入适量开水，这时，轻轻摇动杯子，让茶叶充分吸收水分。

茶叶全部展开后再次注水，盖好的茶碗里的汤变成明绿色后，可以用手拿起盖好的茶碗慢慢喝。