龙井茶怎么泡最好

1、用300 ml的透明玻璃杯来观察茶叶的颜色和味道，首先，在杯子里加入少量的热水，摇晃杯子，让杯子的表面均匀地加热，再把水倒出来，把水温在80-85℃之间的热水倒进杯子里的三分之一，就可以放茶了。

2、投茶要按照1:50的比例，也可根据个人口味浓淡调整比例，然后沿顺时针方向转动杯身，使水可以充分浸润茶叶，也叫醒茶。

3、待茶叶浸润略微舒展后，在继续注入热水至七分满为佳，注水时水流要沿着杯壁轻缓注入，不可直接打在茶叶上，然后等待2至3分钟左右就可以品饮了。泡好的龙井豆香扑鼻，初尝略微苦涩，再品苦尽甘来，满口生津，鲜爽甘醇。

4、冲泡一杯口味俱佳的龙井，要注意水温不要超过90度，最佳温度应控制在80度到85度之间，温度过高会闷熟茶芽，增加苦涩感，茶汤色泽也会发黄，水温过低则无法析出茶香。

5、冲泡龙井的时间不宜过长，玻璃杯的冲泡时间最好控制在45秒内，时间久了茶汤口感的苦涩味会增加，每次续杯前要沥干茶汤。