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红茶可以分为哪些种类

2生活百科 2023-04-19 10:29:50

匿名用户
2023-04-19

红茶的品种很多,产地也很广泛,根据红茶的加工方式和产品的形状,红茶可以分为工夫红茶、小种红茶和红碎茶三种。

红茶的三大品种

小种茶树:小种茶树是福建省特有的茶树品种,又分为正山小种和外山小种。其中最具代表性的是武夷山正山小种、通木关小种、金骏眉等。

工夫红茶:是我们国家独有的一种茶叶,也是我们国家的传统外销产品,包括:祁门红、湖红、滇红、工红、宁红、宜红、越红、川红、正和、闽红、坦扬、百灵。而在这些武学中,最有名的就是祁门拳!

红碎茶:红碎茶属于国际茶市上的大宗商品,简单来说,就是用机器将茶叶进行切割处理后,形成的国际CTC红茶,这类茶最适合做调味茶、冰红茶和奶茶。市场上出售的茶包通常是红碎茶。

四大名品红茶

祁门红茶:又名“祁红”,在中国西南的安徽省.经严谨处理后,祁红茶型紧凑、纤细均匀、茶尖秀美、茶色乌润;内质清芳而带着蜂蜜香气,上品茶汤则有兰香、齐门香之称,芬芳绵长;汤呈红色,色泽鲜亮,味道甘甜醇厚。

阿萨姆:产自阿萨姆,印度东北部。茶形扁平,茶色深棕;汤呈深红色,略带褐色,有一股淡淡的麦芽香味,味道浓郁,是一种在冬天喝的烈性茶。适宜以奶茶的形式冲泡,但不能以冰红茶的形式冲泡,否则很容易产生“冷后浑”。

大吉岭:产自印度西部孟加拉地区的红茶。这里终年云雾缭绕,形成了茶叶特有的香味,被誉为“红茶中的香槟”。其汤呈橘黄色,香气幽雅,特别是上品的葡萄香气,入口细腻柔软。这是一种很好的清茶,但是需要长时间的熬煮,这样可以让茶汤充分的释放出来,并且味道更好。

锡兰高地红茶:最出名的是乌沃,它生长在东边的丘陵地区。锡兰高原茶叶多呈碎状,汤面环呈金光灿灿;香味辛辣,透着薄荷和铃兰的芬芳,味道香醇,略带苦味,余味甘甜。


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