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栗子烧排骨怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-04-12 14:17:54

匿名用户
2023-04-12

栗子烧排骨的做法

栗子洗净沥干。姜1块切姜片,大蒜2瓣切粒,干辣椒3个剪段。||排骨洗净放入锅中,加入生姜2片,料酒1勺煮开,撇去浮沫,排骨煮熟后捞出沥干水分。锅内放入适量油,油温烧至七成热,放入切好的姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油...

栗子烧排骨的做法步骤

1、食材:排骨500克、栗子300克、大蒜2瓣、姜1块、干辣椒3个、花椒1克、八角2个、香叶1片、桂皮1小块、茴香1克、冰糖5克、料酒2勺、老抽1勺、豆瓣酱1勺。

2、姜1块切姜片。

3、大蒜2瓣切粒。

4、干辣椒3个剪段。

5、排骨洗净放入锅中,加入生姜2片,料酒1勺煮开,撇去浮沫,排骨煮熟后捞出沥干水分。

6、锅内放入适量油,油温烧至七成热。

7、放入切好的姜片、蒜粒、花椒、豆瓣酱炒出红油,放入排骨煸炒干。

8、放入干辣椒段、八角2个、香叶1片、桂皮1块、茴香1克、老抽1勺、料酒1勺、冰糖5克翻炒均匀,加入适量清水烧开(与排骨持平即可),炖20分钟。

9、放入栗子继续炖20分钟,放入盐2勺、鸡精1勺翻炒均匀,出锅装盘撒上葱花即可。


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