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草鱼怎么做好吃

2烹饪技巧 2021-07-08 11:29:56

草鱼是生活中的一种十分常见的肉类,其营养价值高,价格便宜,深受广大消费者的喜爱。我家就很爱买草鱼来吃,一般是用来做红烧鱼,但是吃多了感觉就有些腻了。所以今天想一种方法做草鱼,请问大家草鱼怎么做比较好吃呢?

匿名用户
2021-07-08
水煮鱼

水煮鱼的做法

食材:草鱼300克、千张100克、油适量、盐1茶匙、蒜3瓣、姜1块、白芝麻5克、胡椒粉1茶匙、干辣椒5克、花椒5克、豆瓣酱1茶匙、生抽1茶匙、料酒1茶匙、生粉5克、小葱1根。

步骤:

1、草鱼洗净去骨,切薄片。

2、千张切丝,蒜切片,姜切片,干辣椒切段,小葱切葱花。

3、首先碗中倒入鱼片,放入料酒、生抽、生粉、胡椒粉、盐,搅拌均匀腌制30分钟。

4、然后将千张铺在盘中备用。

5、接着起锅倒油,油温6成热,放入蒜、姜,炒出香味。再放入豆瓣酱继续翻炒出红油,接下来倒入适量清水煮沸,再放入鱼片轻轻翻动几下,煮至沸腾,再倒入铺有千张的盘中。

6、接着起锅倒油,油热放入花椒、干辣椒、白芝麻,炒香。

7、最后淋入盘中,撒上葱花即可。


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