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啤酒鸭是哪个地方的菜

2饮食文化 2021-05-19 15:12:39

在网上学习了一道啤酒鸭,今天买了鸭肉准备晚上下班回去试试,有知道啤酒鸭是哪个地方的菜吗?它是属于什么菜系呢?

匿名用户
2021-05-19
啤酒鸭是四川的菜,属于川菜系。

啤酒鸭.jpg

啤酒鸭属于川菜,它是一道风味独特的特色佳肴,是深受广大食客喜爱的菜肴,据传起源于清代,现虽归属于川菜系,但并不是只有川渝地区才有,其它很多地区也都有啤酒鸭这道菜,只是做法多种多样,每个地方也有一些差异。其主料为鸭子、啤酒。将鸭肉与啤酒一同炖煮成菜,使滋补的鸭肉味道更加浓厚,鸭肉不仅入口鲜香,还带有一股啤酒清香。

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