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豆芽炒腐皮怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-04-10 10:32:35

匿名用户
2023-04-10

豆芽炒腐皮的做法

豆芽,也称芽苗菜,又名巧芽、豆芽菜、如意菜、掐菜、银芽、银针、银苗、芽心、大豆芽、清水豆芽,是各种谷类、豆类、树类的种子培育出可以食用的“芽菜”,也称“活体蔬菜”。品种丰富,营养全面,是常见的蔬菜。

豆芽炒腐皮的做法步骤

1、食材准备:豆腐皮100克,绿豆芽300克,蒜2瓣,姜1块,生抽半勺,干辣椒3个。

2、豆腐皮洗净切丝。

3、姜1块切末。

4、蒜2瓣切末。

5、小葱2根切葱花。

6、干辣椒3个剪成段。

7、锅中放入适量油,油温烧至7成热,放入姜蒜末、干辣椒爆香,加入黄豆芽翻炒至断生,加入豆腐皮翻炒均匀。

8、加入生抽半勺、盐半勺、鸡精半勺炒匀,撒上葱花即可出锅。


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