气温10—23度适合晒腊肠吗

2生活百科 2022-12-27 10:36:07

适合，当天的天气温度在 10 度到 25 度之间都是能够晾晒腊肠。最好是在有微微的太阳光、阴天的时候晾晒腊肠。而且要让阳光不是很强烈的天气持续一周到两周的时间，这样子晒出来的腊肠就会香味很好、肉味也好吃。因为晒腊肠的时候就是要微风、微阳光的天气。

腊肠怎么晾晒

腊肠灌扎好以后要经过晾晒，一定要选择通风好的地方把腊肠挂起来使其慢慢风干，晾晒时间半月左右，具体情况以用手指捏试腊肠后腊肠不明显变形为度。切忌不能吧腊肠放置在强光下曝晒，暴晒后的腊肠里面肥肉油会变味，里面的瘦肉颜色会加深，影响腊肠的色泽和食用。

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