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腊肠怎么晾晒

2生活百科 2022-12-27 10:15:58

匿名用户
2022-12-27

腊肠灌扎好以后要经过晾晒,一定要选择通风好的地方把腊肠挂起来使其慢慢风干,晾晒时间半月左右,具体情况以用手指捏试腊肠后腊肠不明显变形为度。切忌不能吧腊肠放置在强光下曝晒,暴晒后的腊肠里面肥肉油会变味,里面的瘦肉颜色会加深,影响腊肠的色泽和食用。

腊肠要晒多久

把腊肠挂在有太阳处暴晒两到三天,再挂在干燥通风处晒5~10天,腊肠变暗红色,肠衣变皱,可以食用。

吃腊肠应注意

平时吃腊肠是需要注意很多方面的,要知道腊肠的热量比较高,那么就应该要注意,不可以多吃,如果吃太多的话,对体内堆积太多热量的话就容易长胖,会影响到健康,对于本身就过于肥胖或者胆固醇过高,血脂过高的人,是需要注意避免食用的,健康的人群吃腊肠一定要控制量,而且所选择的腊肠必须要选择优质的,没有放添加剂在里面的那种。


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