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皮蛋的保存方法

2生活百科 2022-12-17 09:37:35

匿名用户
2022-12-17
皮蛋的保存方法

1、塑料袋密封保存:一般没有吃完的皮蛋,我们可以用塑料袋将其密封起来,放在常温下进行保存,这样可以保存3个月左右。

2、皮蛋是用碱性物质浸制而成,蛋内饱含水分,一般放在冰箱保存,温度态度,容易造成皮蛋内部结晶,从而影响口感,此外低温还会改变皮蛋的颜色,使皮蛋变黄,所以皮蛋不适合保存在冰箱内。

3、打开后的皮蛋,一定要在1-2个小时内吃完,不要长时间暴露在空气中或放在冰箱里留着下顿吃,否则易感染沙门氏杆菌。

4、皮蛋又称松花蛋、变蛋等,为中国汉族人发明的蛋加工食品,是一种中国特有的食品,具特殊风味,能促进食欲。

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