阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

爆肚是什么

2生活百科 2022-02-24 13:48:43

朋友很喜欢吃爆肚,想问一下,爆肚是什么?

匿名用户
2022-02-24

爆肚是把鲜牛肚(指牛百叶和肚领)或鲜羊肚洗净整理后,切成条块状,用沸水爆熟,蘸油、芝麻酱、醋、辣椒油、酱豆腐汤、香菜末、葱花等拌制的调料吃,质地鲜嫩,口味香脆。爆肚是天津和北京风味小吃中著名的传统小吃,爆肚早在清乾隆年代就有记载。老北京都喜欢吃爆肚,特别是农历立秋之后,北京人讲究“吃秋”,就有“要吃秋,有爆肚”之说。

其它类似的问题

更多 +

大家正在看