用烤箱烤蛋挞的温度和时间

2生活百科 2022-02-19 17:42:11

朋友准备做蛋挞，请问：用烤箱烤蛋挞的温度和时间是多少？

: 匿名用户; 2022-02-19

温度是220摄氏度，上下火模式，时间在20分钟至25分钟，蛋挞皮之间要有缝隙，利于进空气。一般都会有对流风扇，作用是使内腔内空气气流循环，使得食物加热更加均匀。蛋挞是一种以蛋浆做成馅料的西式馅饼，做法是把饼皮放进小圆盆状的饼模中，然后倒入由砂糖及鸡蛋混合而成之蛋浆，然后放入烤炉；烤出的蛋挞外层为松脆之挞皮，内层则为香甜的黄色凝固蛋浆。

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