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川贝炖雪梨要炖多久

2烹饪技巧 2021-08-07 10:02:29

今天立秋了,都说有秋燥,这个时候来上一碗川贝炖雪梨就再好不过了。但是我是一个厨房杀手,之前没做过川贝炖雪梨,没有什么经验,所以想问一下大家川贝炖雪梨应该炖多久呢?

匿名用户
2021-08-07
川贝炖雪梨大概需要炖45-60分钟。

如果直接炖川贝雪梨的话,大约需要45分钟,如果隔水炖的话,则需要60分钟左右。隔水川贝炖雪梨的做法:首先将大概4粒左右的川贝,研磨成粉末状备用。然后将梨洗净,在梨五分之一处横切一刀,做成一个盖子,然后用刀和勺子配合,将果核去除,果肉挖出备用,四周留半指左右果肉包裹。接下来加入辅料,梨中放入粉末状的川贝和冰糖。将挖出的梨的果肉切碎,放入其中。接着,锅内加足够的水,将梨放入一个稳定的底座上(小碗即可),加入一半的热水,不需加满,盖上梨的盖子,大火烧开,中火持续隔水炖一个小时。

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