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海星可以吃。
它是一种药食两用的食物，含有大量的蛋白质、氨基酸、不饱和脂肪酸、钙、铁、磷等常规物质。因其中不饱和脂肪酸的含量高，适合老年人适量的食用，可增强记忆力，健脑益智。而且海星大部分成分都是蛋白质，又属于动物蛋白，分解后和人体的氨基酸比例很接近，适合体质虚弱的人适量食用，可起到补虚健体的功效。但注意，海星虽然能吃，但因为海星中含有皂苷类成分，若是食用太多，会导致人出现中毒反应，如头疼头晕、腹泻，因此一定要慎重食用。而且不是所有的海星都能吃，例如：紫海星就不能吃。
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