南瓜粉的营养价值及营养成分

食材简介

南瓜粉指的是南瓜的粉末。南瓜粉中含有大量的碳水化合物、蛋白质、膳食纤维、维生素、胡萝卜素、果胶，以及钾、铁、镁等多种微量元素，同时还含有瓜氨酸、精氨酸等对人体有很好的营养价值，同时还含有一些酶类，这些酶都是对人体有很好的营养价值。

营养价值

包括多种氨基酸、胡萝卜素、 D族维生素、维生素 E抗坏血酸、葫芦巴碱、腺嘌呤、脂肪、葡萄糖、戊聚糖及甘露醇等，还包括部分有机酸、无机盐、叶黄素、叶白素、果胶以及酶等。

食用功效

其主要功效有润肺、解毒、亮发、减肥、明目、有益心血管、和胃、补肾、养颜护肤、降糖消渴、养阴补虚等。

适用人群

适合有高血压，冠心病，高血脂的病人，尤其对中老年人群有好处；肥胖者、糖尿病患者、与铅等重金属接触较多者、久病体虚患者、胃病患者、癌症病患者、生长发育缓慢的儿童青少年、更年期女性、便秘、痔疮、近视等眼疾患者食用。

禁忌人群

脚气，黄疸的人不能吃。不要把南瓜面和羊肉一起吃。

选购技巧

色泽呈金黄色，吃起来有新鲜南瓜的清新感，容易溶解于水中，其目数可以在100-120目范围内进行调节，不含任何添加剂、防腐剂、色素，也不掺加在颜色和口味上与之相似或类似的物质。