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月饼保质期一般几个月

2生活百科 2023-07-26 10:30:01

匿名用户
2023-07-26
月饼保质期一般几个月

通常没开封的月饼保质期是20-90天。月饼的保质期主要受馅料的影响,同时也受包装的影响,水果馅儿的月饼大概能保存一个月左右,而豆沙、红枣等甜味的糖馅稍微长一些,冰皮月饼保质期最短,放冰箱可保存15-20天。    月饼含有丰富的油脂和糖分,受热受潮都极易发霉、变质,所以一定要将月饼存放在低温、阴凉、通风的地方,一般来说,月饼皮软、水分大、易变质,最好将月饼连带包装盒一起放入冰箱冷藏室,食用前一小时取出,可保证它的口味。月饼存放时,不宜与其他食品、杂物放在一起,以免串味,失去应有的口味和特色。

月饼中含脂肪较多,存放时还应注意避光,以防油脂氧化。月饼的饼馅通常分为软硬两种,软馅中含水分较多,只能保存7到10天左右,而硬馅月饼则可保存1个月左右,盒装月饼,应将盒盖打开使其通风。

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