藜麦蒸多久能熟

藜麦一般蒸15到20分钟就算熟了，据我所知，藜麦的营养特点之一是胚芽占比极高，具有营养活性，这是很多谷物都不具备的特点。但由于藜麦营养活性较强，成熟后种子遇到下雨，就会在穗上发芽，营养成分也会极大的降低，失去了营养活性，所以如果要保持藜麦的营养活性，就需要成熟阶段没有降雨，然后成熟后及时收获。

藜麦，一种藜科藜属植物，原产于南美洲和哥伦比亚。在海拔较高的地区生长，如今已成为云南高原的主要农作物之一。藜麦被广泛认为是一种营养价值极高的食物。藜麦含有丰富的营养成分，包括蛋白质、碳水化合物、膳食纤维和维生素等。与其它谷物相比，藜麦所含的蛋白质数量更多，且其中包含人体必需的氨基酸。因此，藜麦适宜作为一种高蛋白、低脂肪的饮食选择。