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晒干。桑葚干泡酒的营养价值非常高，葚干泡酒不仅喝起来口感好，适量饮用对健康也益处多多。桑葚干泡酒可以保存很久，秋冬季节制作最适宜。桑葚有黑、白两种，制作桑葚干酒的时候选黑色的桑葚果味道会更好。
桑葚干泡酒的功效：降三高，桑葚它含有的白藜芦醇和酚类化合物都是对人类心血管有积极保护作用的重要成分，并能防止动脉粥状硬化，人们经常饮用可以稀释血液降低血液黏稠度预防高血脂与高血压发生。乌须黑发桑椹干酒中含有头发所需的乌发素，能有效使头发变得乌黑而亮泽。
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