白茶的泡法及冲泡技巧

1、杯泡法

用茶杯冲泡白茶时，要选用200毫升左右的干净的茶杯。首先，将茶水放入90摄氏度的沸水中冲洗。当它变得温热，闻到香味后，就可以直接用水冲泡。茶三至五克。用玻璃杯煮茶的方式很容易，也很省时。

2.盖碗法

首先，将白茶置于盖子上，以90℃的沸水冲刷，然后以功夫茶的方法冲泡。第一个煮的时间大约是30到45秒钟，之后逐渐缩短。一些人偏爱这样的酿造方式。尽管有些复杂，但还是可以品尝出白茶的清新。

3、锅泡法

若选用水壶泡茶，则宜选用有壶腹的紫砂茶壶，或雅致的大杯子。选择5-6克的白茶叶，将茶叶放入90度的沸水中，然后将茶叶放入茶杯中，再放入茶杯中。四十五秒之后，就可以喝了。这是一种很普通的做法，也是用来招待客人的。

4、大锅法

白茶有很好的耐泡性，可以存放很久。如果你想要一口气喝很多次，从早到晚，就用大锅。使用一个大的陶瓷茶壶，将10-15克的白茶倒入90-100摄氏度的沸水中。这样做的茶水，还是淡雅甘甜。

5、烹饪和饮用

用开水煮沸饮用更有益于健康。方法是这样的。将三年生的老白茶10克与水同煮。大约3分钟后，茶叶中有粘稠的汁液，待其冷却到70℃时，再放入冰糖。或是蜂蜜，在热腾腾的时候饮用。这个泡茶的方式是用于消炎退烧，口味较为醇厚，有一点怪。