阅品美食移动版

手机移动版

微信公众号

微信小程序

晒青绿茶有哪些茶

2生活百科 2023-05-05 14:40:20

匿名用户
2023-05-05

晒青绿茶包括滇青,黔青,川青,粤青,桂青,湘青,陕青,豫青等,其主产于云南,湖南,湖北,广东,广西,四川,陕西(南方),贵州等地。所谓晒青指的是茶叶干燥的一种方式,即茶叶经采摘、杀青、揉捻等工艺制作后,采用日光进行日光晒干制成的绿茶。

日光晒干,也称二次干燥法。先经过薄晒后在进行厚晒,“薄晒”——摊叶厚度1-2厘米,中间翻叶2-3次,晒至六成干,手握有刺手感,茎软、折而不断。“厚晒”——及时归拢再晒,摊叶厚度5-8厘米25-35度的条件下,日晒时间3-5小时,含水量10%时收场。茶叶摸起来略有弹性,不是很干脆,随后放室内阴干。下雨时,有阳光棚的照晒不误,没有阳光棚的就要烘一下,烘干温度不高于60度,防止产生栗香。利用日光晒干的绿茶,晒温低,时间长,较多的保留了鲜叶的天然物质。制出的茶叶滋味浓厚,而且带着浓浓的“太阳味“。


其它类似的问题

更多 +

大家正在看