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毛峰和毛尖的区别

2生活百科 2023-04-19 10:03:29

匿名用户
2023-04-19

一、毛峰和毛尖的工艺区别

1、毛峰:毛峰是一种绿茶,它的生产过程很简单,只需要采摘新鲜的叶子,杀青和揉搓,第一次烘干,第二次烘干,第三次烘干。

2、毛尖:毛尖是一种名为朝青的绿茶,它的生产过程有九个步骤,分别是:筛选、摊开、杀青、揉捻、切块、切条、初烘、摊凉、复烘。

二、毛峰和毛尖的口感区别

1、毛峰:以毛峰为原料,经泡制后,其汤色青翠,色泽鲜亮,香气芬芳,余韵悠长,入嘴后醇厚、清爽,滋味极好,回味悠长。

2、毛尖:毛尖泡制后,汤色青翠,有一股类似于栗子的高而长的香味,入口甘甜,回味悠长。

三、毛峰和毛尖的品种区别

1、毛峰:黄山毛峰,峨眉毛峰,九华毛峰,兰溪毛峰,遵义毛峰,羊艾毛峰是毛峰最具代表性的品种。

2、毛尖:具有代表性的有:信阳毛尖,都匀毛尖,黄山毛尖,古丈毛尖,五峰毛尖,紫阳毛尖,沩山毛尖,覃塘毛尖,婺源毛尖,竹溪毛尖等。

四、毛峰和毛尖的品种区别

1、毛峰:毛峰为带状,略有卷曲,紧致,看起来更象是鸟的舌头,色泽青翠,带着淡淡的黄色,叶片的背面是银色的。

2、毛尖:毛尖为长条状,外形细长笔直,圆润平滑,色泽碧绿,叶身布有一层青色,并覆有银纹。

五、毛峰和毛尖的产地区别

1、毛峰:产自峨眉,遵义,武义,武义,其中以黄山毛峰最为著名,黄山毛峰在全国十大名茶中排名靠前。

2、毛尖:河南信阳是我国毛尖的主产区,信阳毛尖也是全国知名的。除此之外,还有红山毛尖,都匀毛尖,竹溪毛尖等等,这些都是非常好的茶。


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