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豆角怎么做好吃

2烹饪技巧 2023-04-12 14:16:09

匿名用户
2023-04-12

豆角炒肉的做法

用手摸下五花肉表面,表面有点干或略显湿润而且不粘手。如果粘手则不是新鲜的五花肉。摸起来湿湿的都不是好的五花肉,避免选购。还有好的五花肉猪皮表面细致,不会过干或过油。

豆角炒肉的做法步骤

准备食材:五花肉150克,豆角200克,姜1块,蒜2瓣,大葱1段,干辣椒2个,生抽1勺。

1、五花肉洗净切片。

2、豆角摘好洗净。

3、姜切片。

4、蒜切片。

5、大葱切片。

6、干辣椒切丝。

7、锅中加入适量清水烧开,放入豆角焯至8成熟,捞出沥干。

8、锅中倒入适量油,油温烧至7成热,放入五花肉煸炒出油,淋入料酒1勺。

9、放入葱姜蒜翻炒均匀,加入生抽1勺、辣椒丝翻炒均匀。加入豆角炒至断生,加入盐半勺、鸡精半勺炒匀即可。

酸豆角是非常开胃的小配菜,常见的酸豆角炒肉末,让肉的味道上升了一个高度。


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