松菌炖鸡怎么做好吃

松菌炖鸡做法

1、准备材料：松茸250克、土母鸡１只、姜几片、盐适量。

2、新鲜松茸刮去泥脚，用水快速冲洗，用棉布或厨房纸巾吸干表面水分。

3、老母鸡一只，切稍大块，放入清水中浸洗三次捞出。

4、冷水入砂锅，开大火，水将沸腾之时，迅速撇去浮沫。转小火，加入盐和生姜。

5、鸡汤小火炖半个小时，将松茸切片放入鸡汤中，继续小火炖煮１个小时。

6、关火后不揭盖，焖10分钟左右即可。

鸡肉的营养价值

鸡肉含有维生素C、E等，蛋白质的含量比例较高，种类多，而且消化率高，很容易被人体吸收利用，有增强体力、强壮身体的作用，另外含有对人体生长发育有重要作用的磷脂类，是中国人膳食结构中脂肪和磷脂的重要来源之一。