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夏天大米可以放冰箱冷藏吗

2生活百科 2023-03-11 09:46:26

匿名用户
2023-03-11
夏天大米可以放冰箱冷藏吗

夏天大米可以放冰箱冷藏。大米储存,最基础的是温度和水分,在冰箱存放,可以抑制大米生虫及发热,特别是较低温存放和冷冻存放,可以存放高水分的大米,达到大米保鲜的效果。但是冰箱里透气性差,特别是冷藏室会有其它味道大东西会引起大米串味;冰箱内湿度较大,密封隔潮不好会引起局部水分增高,所以,在冰箱内保存注意大米的密封和隔潮。 另外,刚出冰箱的大米,由于温度低,会出现结露现象导致大米水分增高容易发热,所以最好吃多少,取出多少。

大米的保存注意事项                    

1、注意防潮,不宜混存:因为大米吸湿性较强,所以应注意防潮,不宜混存。例如,大米不宜靠墙着地,通常要放在垫板上,防止受潮;大米不宜与鱼、肉、蔬菜等水分高的食品同时储存,否则大米吸水,容易霉变或生虫。

2、注意隔热,远离热源:在高温环境下,大米容易发热霉变,因此应注意隔热,远离热源。例如,大米不宜寄放在厨房内,因厨房温度高、湿度大,对大米质量影响很大;大米不宜放在炉灶旁,因离热源太近,大米会发热从而引起质量变更。

3、注意阴干,切忌曝晒:如果大米受潮,应放在阴凉通风处摊开晾干吹透,切忌曝晒。因为曝晒会使水分迅速散失,一些颗粒会碎掉,导致食用品德大打折扣,若再放回潮湿环境更容易受潮、霉变、生虫。


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