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夏季冬枣应该怎样保存

2生活百科 2023-03-11 09:38:17

匿名用户
2023-03-11
夏季冬枣应该怎样保存

从新鲜枣中取出完整的新鲜果子,用塑料袋密封,在袋子中留少量空气然后密封,放入0℃-4℃的冰箱中,包装塑料袋时,最好将它们分成小袋,方便每次取食。也可以将枣放在保鲜袋或保鲜盒中,然后存放在阴凉通风的地方,以冬枣保持新鲜。                   

 冬枣不能和什么一起吃

1、不适合与黄瓜或萝卜一起食用。萝卜具有解热酶,黄瓜中含有维生素分解酶,这两种酶都可以破坏红色枣的维生素。 

2、不应与维生素同时服用,枣中的维生素会分解和破坏维生素K,并降低健康效果。

3、不应与动物肝脏同时食用。动物肝脏富含铜和铁等元素,铜和铁离子很容易氧化红枣中所含的维生素,从而失去功效。

冬枣怎么保存才新鲜

1、存储前先挑出坏的枣

冬枣购买回来之后先进行挑选,将表面有碰伤,或者长黑斑生虫的坏枣挑出来,避免在储存期间,含有霉菌的坏枣感染到其他好的枣。

2、若需保存的枣较多宜先预冷

如果需要保存的冬枣数量很多,则冷藏前最好先将要储存的鲜枣放在5-8℃的温度下预冷1-2天。预冷前将鲜枣在2%氯化钙的溶液中浸泡30分钟。预冷后再把鲜枣放在温度为0℃-4℃,相对湿度为90%-95%冷藏室中贮存比较好。

3、塑料袋密封放冰箱冷藏保存

家庭保存的方法一般使用冰箱,将买回来的冬枣不是全红的挑出来,用塑料袋密封,袋内留少量空气,后好封口,再放到温度为0℃-4℃的冰箱中冷藏。不过,建议装塑料袋时,最好用小袋分装,这样只需每次开一小袋吃,能保存得更久一点。

4、保鲜袋等放阴凉通风处保存

如果不用冰箱保存,也可以将冬枣放入保鲜袋或者保鲜盒中,再放到阴凉通风的地方保存,这样就可以保持枣的新鲜度了。


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