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不能食用。新鲜西梅外皮颜色多呈紫黑色或蓝黑色，果肉多呈琥珀色，若西梅出现发黑情况，是由于西梅腐败变质而引起，其中可能已经滋生大量细菌，人体食用后会引起不适反应，因此发黑的西梅不能食用。
西梅的味道
成熟的西梅中由于生长时间比较久，果糖、葡萄糖等糖类物质的含量相对比较高，所以尝起来口感就会比较甜软；而成熟度不够的西梅中有机酸的含量会比较高，所以它的味道吃起来就相对比较酸，还会带有一点涩涩的味道。
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