西梅的味道是酸还是甜

成熟西梅味道甜，生涩西梅味道酸。成熟的西梅中由于生长时间比较久，其中的果糖、葡萄糖等糖类物质的含量相对比较高，口感就会比较甜软；而成熟度不够的西梅中有机酸的含量会比较高，所以味道相对比较酸，还会带有一点涩味。

西梅是高糖还是低糖水果 

低糖水果，西梅是李子中的一种，隶属蔷薇科科植物，味甘性平，入脾、胃、大肠经，其中含有大量的蛋白质、纤维素、有机酸、胡萝卜素、碳水化合物以及钙、铁、磷等成分物质。