世界上最大的海参是什么

1、梅花参。梅花参（学名：Thelenotaananas），刺参科。海参纲中最大的一种，最大体长可达1米。背面肉刺很大，每3-11个肉刺基部相连呈花瓣状，故名“梅花参”。又因体形很象凤梨，故也称“凤梨参”。

2、海参生活在热带和亚热带海洋，有1100多种，其中最大的要数梅花参。梅花参体长60~70厘米，宽约10厘米，高约8厘米。最大的体长可达120厘米，是世界上最大的海参。它们身体柔软，呈圆筒状，长有很多肉刺。每3~11个肉刺的基部连在一起，好像梅花一样，所以叫做梅花参。

3、由于身上刺很多，整体看起来像凤梨，因此也叫凤梨参。腹面平坦，管足小而密布。口稍偏于腹面，周围有20个触手。背面橙黄色或橙红色，散布黄色和褐色斑点；腹面带赤色；触手黄色。雌雄异体，但雌雄体没有明显的特征，活体海参只有在产卵时才能分辨出雌雄。在春季和秋末冬初的生殖季节，可以见到含有卵子的海参生殖腺。海参只有一个生殖腺，由简单的或分支的管丛组成，后端连接一生殖导管，形成一拖布状，悬在体腔的前端，最后以生殖孔开口于背、中部的两触手之间。